Comida

¿Qué te apetece comer hoy?

Todos los precios son en euros e incluyen el  10% de IVA.

Tenemos opciones veganas, vegetarianas y platos para niños pregúntanos.

 

Bocados

Pan bao de salmón gravlax, tártara japonesa y encurtidos  6,5  

Pan bao de ortiguillas de la costa de Cádiz, ali oli de manzanilla y huevas  8

Saam de mollejas de ternera glaseadas con palo cortado y seta shiitake encurtida 5

Brocheta de pulpo a la parrilla con salsa tzatziki  7 

Katsu sando (sandwich típico japonés) de pastrami casero con karashi y pan de Chiclana 7 

Nuestras bravas japonesas  5

 

 

Entrantes

Tiradito de vieiras, yuzu y rocoto  15 

Tartar de atún rojo de almadraba de Barbate con pan de gambas casero  15 

Olla de mejillones gallegos en salsa  tailandesa con chips de boniato  13 

Causa limeña de Kmarones de la bahía de Cádiz y guacamole con pico de gallo 10 

Croquetas de carrillera de cerdo al curry rojo con ali oli de lima kaffir  8 

Tataki de pato y maíz 3 texturas (crema de maíz, cofre de maíz y maíz crujiente)  14 

 

Fritura

Calamares marinados fritos, bizcocho aéreo de lima, emulsión de trufa y kimchi mayo  12 

Pescado frito del día a nuestra manera  14 

 

Principales

Rape marinado en miso a la parrilla con cremoso de coliflor ahumada, coco y chile  17 

Rodaballo y espárragos verdes trigueros al amado, babaganoush y berros  18 

Albóndigas de rabo de toro en curry matsamamcon quinoa y hierbas aromáticas  15 

Picantón lakeado Pekín-Jerez con patatas risoladas y verduras al wok  17 

Secreto ibérico a baja temperatura y terminado en brasa con parmentier de patata, payoyo y lima  16 

 

Mundo Goloso

Sobredosis de mango (sopa de mango pimienta de Jamaica, helado de mango, financiero de mango y mango crispy)  7 

Nuestro rebujito  5 

Chocolathai  5 

Berlina "la favorita de mis sobrinas" de cacahuete, cremoso de yoghurt, chocolate blanco y yuzu con fresa liofilizada  6 

 

 

Servicio de pan artesano de "La Cremita" de Chiclana (finalista mejor panadero de España en 2019 Madrid Fusión) 1,50

 

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Tenemos carta de alérgenos a tu disposición 

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